Tinh Tuý Osawa cung cấp những hiểu biết cơ bản về thực dưỡng, từ thực phẩm đến sức khoẻ, từ hạnh phúc đến tự do.

Giống như dòng sữa mẹ mà những ai có diễm phúc nếm qua khi ý thức mình hiện hữu, những gì mà Ohsawa viết trước khi đi vào lòng vô thức nhiệm mầu và vô hạn, nơi mà tất cả chúng ta cũng sẽ đến đó trong tương lai xa hay gần, chắc hẳn rằng thấy cái vị thanh tao khác với cái ngọt ngào nguy hiểm của đường, một thứ sách vở và kiến thức thiếu thực chứng đời thường.